1，主料:五花肉，蓮藕，香菇，油菜。輔料:鹽、糖、雞精、姜、澱粉、料酒、蛋清、白胡椒粉。
2.將蘑菇、蓮藕和姜剁成粉末。五花肉去皮，剁成粉。
3.加入鹽、雞精、糖、料酒、蛋清拌勻。加入澱粉，蘑菇，蓮藕和姜末，攪拌。
4.鍋裏放4片菜籽，把肉末揉成丸子。
5.放在油菜上，蒸40分鐘，然後放油菜芯，蒸5分鐘，撒上白胡椒粉。