2.鍋中放入少許豬油，將桂皮大料炒香，再將蔥、姜翻炒，加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精，倒入高湯，然後轉小火燜20分鐘；
3.將煮好的湯倒入碗中，將面條放入鍋中煮熟，瀝幹水分，放入湯中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥花。