配料:植物油糖、大料、花椒、青椒、番茄醬、精鹽、味精、蔥花、姜絲。
制法:將植物油煮8分鐘，用白糖炒至剛好變色，用花椒、大料、蔥、姜、番茄醬翻炒幾下，與洗凈的大蝦壹起翻炒，大蝦加水，蓋上鍋蓋，靠文火，收盡湯汁。壹種脆、甜、鹹、可口的烤蝦被制成。非常好吃，