1.黃瓜香魚洗凈，直接在盆裏撒壹點鹽，用手抓勻。魚不用去鱗，洗幹凈就行。
2.往鍋裏倒壹勺油。
3.將洗凈的魚放入鍋中。
4.用鏟子把魚刨平。
5.當魚壹側煎至微糊狀時，壹側煎4分鐘左右，翻過來另壹側繼續煎。
6.等到兩面都微微金黃，有點糊狀。
7.平底鍋和盤子。