2、胡蘿蔔切丁，香菇泡發切丁，香菜切小塊，蝦洗凈切小塊。
3.將所有材料放入鍋中，加入少許鹽調味。
4.倒入炒好的粉，不要壹次加完，再酌情加入，加入少許面粉拌勻。
5、鍋裏熱油，把拌好的肉揉成肉丸，放油鍋裏炸，用小火。
6.註意翻面煎至表面金黃色。