我知道金針菇黃色和白色的區別：
1.相同的是都是金針菇營養成分差不多，顏色不同，不同的是顏色不同。
2.黃色種：菌蓋黃色至淺黃色，這類品種子實體形成個數相對較少，但均勻整齊，產量高，抗逆性強。
3.白色種：白色金針菇菌蓋白色，很適合鮮食，營養價值高、價格也高。