調料:花椒10g鹽各50g。
鹽炒羊肉的做法:
1.將羊肉用清水洗凈，切塊，放入盛有清水的鍋中，用武火再煮5分鐘，取出羊肉；
2.把鍋裏的湯倒出來，註入清水，把煮好的羊肉煮開，用文火煨20分鐘左右，加入適量的鹽和胡椒粉，煮至熟爛，裝盤即可。
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