紅糖是紅糖嗎？怎麽區分？

白糖由於糖分雜質的減少，會先分離出紅糖，再分離出黃糖。直到顏色雜質分不出來，白糖就完了！

紅糖是甘蔗或甜菜的莖，壓榨取汁，油炸而成。那些有沙紅色晶體的叫做赤砂糖和黃砂糖。長方形磚形，名為紅糖、片糖、黃糖和黃片糖。紅糖是未經提純的甘蔗粗品，含有糖蜜、葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素和鐵，顏色為棕紅色。