1，買筍，有可能的話可以上山采筍。
2.去皮後洗凈。
3.在沸騰的鍋中沸騰。
4.翻滾煮五分鐘以上。
5.去掉冷水。
6.把粗竹筍撕成兩半。
7.把撕好的竹筍再切成兩半。
8、準備晾幹。
9、烘幹。
10.天氣晴朗時，曬幹五天左右就制成筍幹，可以裝袋保存。