1、準備材料：芹菜：100克、蝦仁：100克、料酒：2克、鹽：3克、食用油：10克。
2、芹菜莖部改刀切成小條
3、放入開水鍋裏焯水加壹兩滴食用油這樣焯水菜的顏色更漂亮
4、另起鍋燒油放點姜末炸香
5、放入蝦仁翻炒
6、加入料酒炒勻提鮮
7、放入焯過水的芹菜翻炒均勻
8、加適量鹽翻炒均勻即可