冰鵝肝有哪些常見的方法？法國紅酒鵝肝有哪些冰法？

1.材料:鵝肝250g，清酒500g，芥末10g，湯500g，泰國魚露15g，單薇牌味精5g，綿白糖5g，鹽3g，美國鮮醬油15g，香醋5g。

2.將清酒和湯倒入鍋中，加入鵝肝煮半小時，取出鵝肝放入冰箱。

3.將芥末、湯汁、魚露、味精、鮮醬油、香醋、軟糖拌入盤中備用。

4、取出鵝肝，切塊，隨味碟。