做法:(1)西紅柿洗凈切塊；豆腐各切4塊；發菜洗凈，瀝幹，切成小段；洋蔥洗凈，切蔥花。
(2)將魚洗凈，瀝幹水分，切碎，加入發菜和適量水調味，攪拌至凝膠狀，加入蔥花拌勻，制成魚丸。
(3)將豆腐放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，加入西紅柿，再次煮沸，加入魚丸煮熟，調味待用。