壹個雞蛋的熱量大約是70-86卡。壹個煮雞蛋的熱量約為80卡，壹個煎荷包蛋的熱量約為117卡。
每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，主要集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸居多，容易被人體吸收。壹個雞蛋的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。