根據農村養殖網的查詢，鯰魚有刺但很少。鯰魚營養豐富，肉質細嫩，含有豐富的蛋白質和脂肪，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合身體虛弱、營養不良的人食用。
鯰魚也被稱為胡子魚和池魚。其特征是身體有鱗，體表黏滑，頭扁嘴闊，上下頜有四須。分布廣泛，主要分布在長江和珠江流域，最佳食用季節為仲春至仲夏(4月至7月)。