西丁水餃在中國有五家旗艦店，分別是北京三裏屯店、深圳平安金融中心店、普陀長風店、大連東港水城店和大連星海廣場店。
西鼎水餃是喜家德水餃的高端店。截至2023年5月，已開設北京、上海、深圳、大連、蘇州五家分公司。
其特色菜有生海膽餃子、妙蝦球、麻辣章魚、海膽獅子頭、野米肉沫燜鮑魚等。