步驟
1.烏骨雞1。
2.鍋內放清水，鍋中放入姜蔥、花椒、八角、香葉燒開，放入烏雞煮熟，浸泡10分鐘後撈出。
3.芫荽切碎，姜切絲，半個檸檬切絲，大蒜和小米椒切碎。
4.用手將涼的烏雞撕成條狀。
5.加入姜、蒜、小米、香菜、檸檬絲。
6.榨半杯檸檬汁。
7.加鹽、糖、香油拌勻調味。
技巧
廚房悄悄話:酸橙更好吃。