四川川湯雞做法有哪些？

1；主料；三黃雞，香菇。輔料；枸杞適量，調味；八角壹粒，香葉兩片，姜，香菜，鹽各適量。2；整只雞焯水去雜質，血沫。3；砂鍋內放八角，姜片，香葉，鹽，焯過水的整雞小火燉壹個半小時。4；放入香菇。枸杞繼續燉半個小時。5；關火盛入盤中，撒上香菜末就可以吃了。