2個大青椒，4個雞蛋。
佐料
油適量，蔥花少許。
鹽少許，料酒適量
青椒炒雞蛋的步驟
1.？雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒，青椒洗凈，去籽切絲。
2.？鍋裏燒熱油，將蛋液倒入鍋裏煎至兩面金黃，用鍋鏟切成片取出，然後鍋裏放油，放入蔥花翻炒至熟，放入青椒絲和鹽，將炒雞蛋翻炒均勻。