食材:綠豆芽、雞蛋、韭菜(蔥)、蒜瓣；
練習:
1.將綠豆芽清洗幹凈，控制水分；
2.將雞蛋炒熟，盛出；
3.鍋裏倒油爆香蒜片，然後倒入豆芽翻炒至斷；
4.加入雞蛋和韭菜；
5.加入少許鹽、生抽、蠔油調味，攪拌均勻即可食用。