輔料:油2大勺，鹽1/2小勺，澱粉適量，料酒1小勺，蛋清1片，面包糠適量。
1.魷魚圈洗凈，瀝幹水分，加鹽和料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.腌制好的魷魚圈均勻裹上澱粉、蛋清和面包屑。
3.鍋裏燒熱油，鍋裏炸魷魚。
4.炸至魷魚圈呈淡黃色，撈出瀝幹油。
5、平底鍋和盤子，煎好的魷魚圈就可以做了。