請問第二次鹽水需要加什麽材料？

妳的鹵水用完後，蓋上蓋子，加熱，儲存(1次壹天，夏天兩次)。2.第二次用的時候，加水把鍋底的料攪起來，以免糊底。3.有些動物油盡量少留，中藥包拿出來，不能放在湯裏繼續加熱。基本上妳做這些事應該就沒事了。還有就是老湯的存放(我們餐飲行業稱這些鹵制醬料為老湯)，要小心保存，越老越純。