1、原料：排骨、淮山、玉米、胡蘿蔔。
2、配料：鹽、姜。
3、排骨洗凈放花椒粒焯水備用。
4、排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。
5、胡蘿蔔、淮山切滾刀塊，玉米切段。
6、放入胡蘿蔔和玉米，小火開煲。
7、將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋，放淮山。
8、大火燒開，再小火煲30分鐘，放鹽出鍋。