配料:姜、蒜、醋、醬油、糖、料酒。
蒸大閘蟹的秘制方法(秘制醬)；
大閘蟹在鍋裏蒸，肚臍朝上。其實可以把姜片切片放在它肚臍上蒸20分鐘左右。
姜蒜切丁，醬油壹勺，醋四勺，糖兩勺，料酒壹勺，混合在壹起，然後蒸熱。果汁好了。