冬瓜排骨湯本身就講究清淡的味道。如果沒有排骨的味道，應該是做的時候排骨放的太少，水放的太多，沒有排骨的肉味。
這種情況下只能再煮壹鍋瓜排骨湯，沒有肉味的湯是無法補救的。冬瓜排骨湯味道清淡，有利於清熱。
夏天喝，有清熱燥濕、美容養顏的功效。