快煮飯是電飯鍋上的壹種功能，是壹種能夠快速將米飯煮熟的方式，要的時間在15~20分鐘左右。與蒸米飯功能不同，快煮飯是通過將米飯和適量的水壹起加熱煮沸來完成的，不是利用蒸汽進行蒸煮。快煮飯功能可以幫助人們在較短的時間內獲得熟透的米飯，非常方便實用。