貴州麻辣魚怎麽做才好吃？如何做麻辣魚很簡單。

1.準備食材:草魚300g，豆瓣醬20g，鹽10g，蔥姜10g，醬油10ml，水500ml，油30ml，菊花10g，胡椒粉5g，料酒。

2、草魚洗凈，用刀切成薄片，蔥切段，姜切片。

3、蔥、姜片撒在魚片上，倒入少許料酒、醬油腌制片刻。

4.把鍋裏的油加熱。先將魚骨放入鍋中炸至變色，倒入溫水，加鹽、胡椒粉、八角、花椒，大火燒開，再將魚片倒入鍋中煮熟。