準備材料:土豆1，鴨蛋黃3個，鹽和醋。
生產步驟:
1，土豆切絲。
2.將鴨蛋黃放入碗中，入鍋蒸熟。
3.用勺子把它磨成泥
4.鍋裏的熱油比平時多壹點。
5.將鴨蛋黃翻炒出大泡泡。註意把底部沒碎的蛋黃壓碎。
6.將土豆絲翻炒均勻，加入適量鹽即可食用。
7.成品圖