2.輔料:姜、蒜、油、鹽。
3.辣椒洗凈，用開水焯軟備用。
4、姜、蒜去皮，姜搗碎。
5、花椒放入攪拌機，姜、蒜、鹽，加入適量的水搗碎備用。
6、鍋裏放很多油，把油加熱，放入辣椒鍋中，用中火慢慢炒辣椒，大概半個小時，邊炒邊攪拌，不然不容易沾鍋。完成後，讓它冷卻並裝瓶。