油炸食品是中國的傳統食品之壹，無論是節假日的油條、炸春卷、炸丸子，還是每天早上吃的油條、油餅、面窩，還是孩子們愛吃的零食中的薯條、炸面包、炸雞翅薯條、油炸餅幹。
油炸食品因其口感松脆可口、氣味芳香、增進食欲，深受許多大人小孩的喜愛。經常吃油炸食品對健康極為有害。