1.脾胃
五花肉味甘，微溫，屬脾胃經；補虛健脾胃；用於體虛、腹瀉、泄瀉、消渴、尿頻、小兒疳積等癥。
補氣
根據清代食醫王玉英的經驗，用豬肚煨煮，常服，最適合胎氣不足，或多次半產，產後不中的孕婦。如果用火腿煨，特別好。
彌補不足
男子遺精微弱，壹個豬肚，內有蓮子心，煮糊，杵丸如桐子大，每淡鹽湯三十丸。