輔料:鹽。
1，先準備食材。
2.把雞蛋放進壹個大碗裏，用筷子把它們打碎。加入鹽，攪拌均勻。
3、鍋熱，放入適量的油，先將大蒜翻炒，再放入蒜苗。
4、然後放入雞蛋，加入適量鹽翻炒至8成熟。
5.用鍋鏟打碎，繼續中小火翻炒。
6.翻炒至微幹。
7.成品如下。