配料:雞翅
做法:準備好洗好的雞翅，切成兩半，加入蔥、麥、醬油、鹽、胡椒粉兩勺，腌制壹小時，料酒壹勺，醬油、蒜壹勺，掰成塊。將腌制好的雞翅全部過篩，加入適量的玉米澱粉和壹個蛋黃，抓勻，放入鍋中炸至金黃色，取出待用，加入大蒜翻炒至金黃色，然後倒入炸好的雞翅，翻炒均勻。