絕對禁忌食物:指含有大量單糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因為含有大量糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、蘇打水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、餅幹、蛋糕、果醬、甜面包以及各種用糖做成的蛋糕。