清蒸黃花魚做法

生姜、大蔥取壹半切片，另壹半切絲，紅椒切絲；黃花魚表面改刀、加料酒、蔥片、姜片抹勻腌制十分鐘；蒸盤底部鋪姜片，擺入黃花魚，表面鋪姜片，放入上汽蒸鍋中大火蒸6分鐘；倒出盤底汁水，揀出姜片，淋入壹勺蒸魚豉油，撒上蔥、姜、辣椒絲，再澆上熱油即可。