輔料:油1小勺，鹽1小勺，姜1片，蒜1片，蔥1片。
1.將菜花掰成小花，用淡鹽水浸泡半小時。
2.將花椰菜放入沸水鍋中洗凈。
3、青紅椒、姜、蒜、蔥待用。
4.倒入青紅椒翻炒。
5、倒入豆豉翻炒。
6.倒入花菜翻炒。
7.加鹽調味。
8.成品如下。