而且蘑菇和日式豆腐壹起做湯，可以讓蘑菇的鮮味和日式豆腐的嫩度體現的更加淋漓盡致。建議的做法:
水燒開後放入姜片和少許紹興酒，再放入香菇片(切片更好)。水開後加入豆腐和鹽(不用放味精和雞精)。湯燒開後，撒上蔥花即可食用。