2.輔料:1塊姜、1勺剁椒、適量醬油、適量味精、適量精鹽、適量陳醋、適量豆豉、適量蒸魚、豆豉。
3.油裏放鹽，鍋裏放熱油。
4、鰱魚煎至兩面金黃。
5、放姜、豆豉、剁椒。
6.燒開水，煮幾分鐘後加入醋，醬油和蒸魚和醬油。
7.把魚剁碎，嘗壹嘗。