2.去除根、種子，將紅辣椒切成小顆粒。
3.姜蒜切末。
4.鍋熱後放油，翻炒牛肉餡，得油。
5.去姜末炒冰糖。
6.加入花椒粉，攪拌均勻。
7.加入壹盒幹黃醬，攪拌均勻。
8.倒入白酒，燒開，小火煨至濃稠。加入蒜末和鹽調味。
9.翻炒均勻，關火，撒上芝麻拌勻。
10.冷卻後，放入用開水煮沸的瓶子中。