2.西紅柿切塊。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜末入鍋煸香後西紅柿入鍋煸炒。
4.煸好的西紅柿倒入煮鍋，加適量水。
5.水開後掛面入鍋。掛面的量根據個人愛好而定，愛喝稠壹點兒就多放掛面，否則，少放掛面。
6.掛面熟了放鹽、味精、雞精，淋入雞蛋。
7.攪拌勻了即可出鍋。