姜片，紅辣椒，青辣椒，生抽，生粉，糖。
做法：
1、鯇魚腩切厚塊放生抽，生粉，胡椒粉拌勻
2、熱油鍋放姜片少量鹽爆香
放魚塊煎
3、煎至黃色翻起另壹面，放適量清水燜煮。
4、青紅辣椒切塊狀
5、燜煮到快收汁時放入辣椒塊，糖。
6、煮至完全收汁，淋適量生抽即可起鍋了爆姜片時放點鹽，菜菜更香。