準備材料:
豆腐、玉米澱粉、雞蛋
生產步驟:
1、醬料:將蒜末、辣椒面、蔥花、白芝麻放入碗中，淋上熱油，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、適量鹽和糖、適量水拌勻；
2.將豆腐切成厚片，裹上壹層澱粉，再裹上蛋液，放入鍋內兩面煎至微焦；
3.倒入調味汁，攪拌均勻。撒上蔥花和小米椒。
1.銀杏買回來後，要放在通風陰涼的地方，不允許在陽光下暴曬。
2.銀杏保鮮最好的方法是冷藏，但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裏還是沒用，容易變質。這時候只能存放在冰箱的冰櫃裏。室溫低於27℃時，可放入冷凍室保存。
3.保持銀杏新鮮的最可靠的方法是剝去外殼，在冰箱裏保持堅果新鮮。