“飯姆”這個名字是當地人采用的音譯食物名稱。該詞源於苗語，普通話中沒有對應詞，故稱“番母”。後來人們把這道菜和這種吃法流傳下來，就逐漸演變成了現在的網絡名人吃貨和廣播吃貨。“番木”不僅需要壹只肥碩的公雞，鮮美的香料和獨特的烹飪技術，還需要幾個小時的慢燉。