1，用白酒泡螃蟹，等螃蟹不省人事後再用小刷子洗。
2.將處理好的螃蟹放入蒸鍋，加水蒸15-20分鐘。
3.將洗凈去皮的生姜切成粉末，取壹小碗，加入適量的醋和香油，加入姜末，攪拌均勻，與清蒸的螃蟹壹起食用。