家常涼拌鳳爪家常涼拌鳳爪做法

1，食材:雞爪500g，蒜，八角2個，姜，胡椒粉，醬油，醋，鹽，冰水盆；

2.將雞爪切成兩半，洗凈。鳳爪半切容易熟，涼了容易入味。

3.大蒜和辣椒切末備用。

4、燒壹鍋開水，裏面放八角和姜片；水燒開後，將洗凈的雞爪放入鍋中煮三分鐘。

5.雞爪煮熟後，直接撈出放入冰水中，直至全部涼透。

6.把雞爪裏的水全部倒掉，加入花椒、蒜、醋、醬油。