主料：太陽魚 蒜苔
輔料：姜絲 老抽 料酒 澱粉 雞精 鹽
太陽魚掏去內臟洗幹凈、用鹽、老抽、料酒淹10分鐘。
2.拍上澱粉。
3熱鍋下油、把魚入鍋兩面炸八成熟起鍋奮用，另鍋底留底油，依次下姜絲、蒜苔、葫蘿蔔。?
4煸出香味。?
5然後把炸好的魚入鍋。?
6和佐料壹起稍煮5分鐘。?
7然後用澱粉勾芡。?
8出鍋裝盤。