象牙蚌因其大而多肉的彩虹管而被形象地稱為“象牙蚌”。它是蛤蜊屬的壹種大型貝類。象蚌又稱海筍，屬於軟體動物門，是海洋貝類的壹種。個體有大有小，棲息地因物種而異。通常有兩個殼那麽大，薄而脆，前端有鋸齒、次級殼和水管(也叫觸角)。這根水管就像壹根又肥又粗的肉管，找吃的時候就伸了出來，形狀像拉，所以有拉蚌的美譽。[