香菇燉雞的制作材料：
主料：雞?1/2只(約1斤)?香菇?12朵(表面切十字花備用)?筍?12片?水?6杯?米酒?1大匙?鹽?1又1/2小匙?味精?少許?水?6杯
教您香菇燉雞怎麽做，如何做香菇燉雞才好吃雞剁塊，放入開水中稍微氽燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。