高筋面粉500克
6個雞蛋
自制雞蛋面怎麽做？
稱取500克高筋面粉。
先加入4個雞蛋和面粉，攪拌均勻。
加入剩余的雞蛋，然後揉成面團，直到它不幹燥和顆粒狀。
這是我揉的面團。如果面團太濕，可以適當加面粉。
搟面杖壓出來的面條成功了。
技巧
大家都喜歡鹹的，放雞蛋之前可以加點鹽。