蘑菇雞蛋湯怎麽做才好吃

1.平菇用水洗凈撕成小條，兩個雞蛋打散，蔥和香菜分別切段。

2.鍋內放適量油燒熱，放入蔥花翻炒，將撕好的平菇放入鍋中，加鹽。

3.炒平菇入味。鍋中加水，不加平菇。鍋裏的水燒開後，倒入打好的雞蛋。

4.鍋裏的雞蛋漂成蛋花。出鍋前加入香菜拌勻。