將萵苣翻炒幾分鐘，它就熟了。

油麥菜是壹道容易做的菜。炒菜的時候手轉的很快，炒的時間大概三分鐘。

油麥菜要快炒，這樣才能保持油麥菜的酥脆感。油麥菜炒久了會失去營養，味道不好。

妳壹定要控制好油麥菜的含水量，不然炒的時候水分會很多。